Modern Ukraine

Be the story, be the change

facebook twitter

Рецепты в инфографике: Черниговский борщ

Рецепты в инфографике: Черниговский борщ

Какая украинская хозяйка не владеет рецептом борща? Главное блюдо Украины готовится в каждом регионе по-разному. Оно настолько популярно, что ежегодно проходит фестиваль борща, на котором есть возможность продемонстрировать публике свое умение, а также наглядно показать, разнообразие вкусов, которое скрывает одно название.

Черниговский борщ отличает необычная плотность и насыщенность, хотя готовится он без мясного бульона, исключительно на овощах. Впрочем, копченые сушеные груши придают борщу сладковатый вкус, что придает блюду особую пикантность. Кулинары черниговщины говорят, что в хорошем борще должна стоять ложка. Для того, чтобы он был такой густоты в борщ добавляют разваренное пшено, вместе с картошкой.

 

Источник: Aif.ua






Loading...